Kaikki yrtit eivät vaadi kevätkylvöä sisätiloissa, vaan osa lajeista itää mielellään suoraan ulkona viileässä ja kosteassa mullassa syksyn aikana. Tällaiset talvenkestävät yrtit hyötyvät luonnollisesta kylmäjaksosta, joka rikkoo siementen lepotilan tehokkaammin kuin mikään keinotekoinen menetelmä sisätiloissa. Syksyllä kylvetyt siemenet itävät usein varhain keväällä, heti kun maa alkaa lämmetä, ja taimet ovat tällöin vahvempia kuin myöhemmin kylvetyt. Tämä tekee kylvöstä erityisen helpon ja luonnollisen tavan aloittaa uusi yrttipenkki.
Valmistele penkki huolellisesti ennen kylvöä poistamalla kivet, juurakot ja rikkaruohot, jotta siemenillä on paras mahdollinen alusta itää keväällä ilman kilpailua muiden kasvien kanssa. Kylvä siemenet ohuena kerroksena ja peitä ne kevyesti hienolla mullalla, sillä liian syvälle kylvetyt siemenet eivät jaksa työntyä pinnalle asti keväällä. Merkitse kylvöalue selvästi, jotta et vahingossa muokkaa tai kaiva sitä ennen kuin taimet ehtivät nousta.
Suojaa kylvös talven kovimmilta jaksoilta
Ohut kerros olkea, lehtiä tai havuja kylvöalueen päällä suojaa siemeniä pahimmilta pakkasilta ja tasaa mullan kosteutta koko talven ajan. Liian paksu peite voi kuitenkin haitata itämistä keväällä, joten kerroksen kannattaa olla kevyt ja ilmava eikä liian tiivis tai raskas. Poista peite vähitellen heti kun lumi on sulanut ja ensimmäiset merkit taimista alkavat näkyä pinnalla.
Talvenkestävät yrtit, jotka on kylvetty syksyllä, ovat usein huomattavasti kestävämpiä kuin keväällä sisällä esikasvatetut taimet, koska ne ovat tottuneet ulkoilman vaihteleviin olosuhteisiin alusta asti. Tämä näkyy erityisesti siinä, miten hyvin taimet kestävät myöhäisiä kevätpakkasia, jotka voivat vahingoittaa herkempiä sisällä kasvatettuja taimia pahastikin. Vahvat taimet myös kukkivat ja tuoksuvat usein voimakkaammin ensimmäisenä kesänä.
Kärsivällisyys palkitaan, sillä syksyllä kylvetyt yrtit näyttävät usein olemattomilta pitkän aikaa ennen kuin mitään tapahtuu pinnalla, mutta maan alla siemenet valmistautuvat koko talven ajan tulevaan kasvuun. Kun kevät lopulta koittaa, palkintona on vahva ja runsas yrttisato ilman, että sisätiloissa olisi tarvinnut kasvattaa yhtäkään tainta etukäteen.
